Der Saft der Acerolakirsche, welche hauptsächlich in Mittel- und Südamerika vorkommt, besteht in hohem Maße aus verschiedenen wichtigen Vitaminen und Mineralstoffen. Ganz besonders ist aber der sehr hohe Gehalt an Vitamin C zu erwähnen. Dieser liegt bei 17.000 mg je 100 g reife Früchte. Im Vergleich dazu enthält die Zitrone gerade einmal 53 mg. Vitamin C ist nicht nur wichtig für die Abwehrkräfte des Körpers. Es hat ebenfalls einen Anteil an der Bildung von Blut, Knochen und Zähnen, wird für die Produktion von Hormonen benötigt und hemmt freie Radikale und andere schädliche Stoffe.
Aufgrund der sehr weit entfernten Anbaugebiete kann es nur sehr schwer gewährleistet werden, dass die Früchte beim Verbraucher in Europa ohne Qualitätseinbußen ankommt. Deswegen stellt das Acerolapulver eine sehr gute Alternative dar. Dieses Pulver, welches durch Sprühtrockung hergestellt wird, enthält neben dem sehr hohen Gehalt an natürlichem Vitamin C auch noch weitere Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente. Dazu zählen die Vitamin A, B1, B2 auch Eisen, Niacin und Kalzium. Die Kombination aus diesen Stoffen soll zusätzlich die zellschützende Wirkung des Vitamin Cs verstärken. Ein weiterer Vorteil ist außerdem die lange Haltbarkeit des Pulvers und die Löslichkeit in Wasser.