02nd Feb

Hibiskusblüten Tee – heiß oder kalt getrunken

Der Hibiskus ist eine Pflanze, welche zu der Familie der Malvengewächse zugeordnet wird. Der deutsche Name dieser Pflanze ist Eibisch. Ursprünglich wurde der Name aus dem lateinischen Wort „hibiscum“ abgeleitet welches wiederum aus dem Keltischen stammt. Es existieren weltweit zwischen 200 und 300 verschiedene Arten der Hibiskus Pflanzen. Der Hibiskus wächst als krautige Pflanze, Strauch, […]

24th Jan
Kurkuma – Heilpflanze und Gewürzmittel

Kurkuma – Heilpflanze und Gewürzmittel

Kurkuma, auch Gelbwurz genannt, zählt zu den Heil- und Gewürzpflanzen und dies nicht nur in der chinesischen Medizin. Die Pflanze gehört der Familie der Ingwergewächse an und ist eine tropische, schilfähnliche Pflanze. Sie wächst in Indien und Südostasien. Der Wurzelstock, knollig-verdickte Rhizome, ist der Ingwerknolle ähnlich. Dieser Wurzelstock ist fleischig und kräftig orange gefärbt. Als […]

12th Jan
Süßholzwurzel Pulver

Süßholzwurzel Pulver

Die Süßholzpflanze gehört zur Familie der Hülsenfrüchtler und stammt aus China und Indien. Aber auch im vorderen Orient war die Süßholzpflanze, aus deren Wurzelsaft Lakritze gewonnen wird, bekannt. Von dort gelangte sie auf dem Seeweg nach Europa und schnell sprach sich auch hier nicht nur der Wohlgeschmack, sondern auch die heilende Wirkung herum. Die Anwendungsgebiete […]

07th Jan

Bourbon Vanilleschote – Königin aller Gewürze

Vanilleschoten sind bis zum 30 Zentimeter lange Früchte verschiedener Arten aus der Gattung der Vanilla. Eigentlich sind es Kapselfrüchte, keine Schoten. Diese werden kurz vor ihrer Reife in gelbgrünem Zustand geerntet. Frische Früchte besitzen noch nicht das typische Vanille Aroma und den Vanille Geschmack. Die Früchte werden danach erst noch einem Zeit- und arbeitsintensiven Verfahren […]

03rd Jan
Hagebuttenschalen

Hagebuttenschalen – schmackhaft und gesund

Das wohl bekannteste Produkt der Hagebutte ist der Hagebuttentee. Dass es sich bei der Hagebutte jedoch um die Heckenrose und somit die Urform der heutigen Zuchtrosen handelt, weiß längst nicht jeder. Ihre Blütezeit hat die Heckenrose in den Monaten Juni und Juli. Aus den hübschen, zartweißen Blüten der Hecken- oder auch Wildrose gehen die Hagebutten […]

22nd Dez
Sternanis

Sternanis – vielfache Anwenungsgebiete

Der Sternanis ist in Asien, besonders in China, schon seit über 3000 Jahren bekannt und geschätzt, wurde jedoch in Europa erst im 18. Jahrhundert verbreitet. Sternanis findet man an immergrünen Bäumen, die eine Höhe von 18 Metern erreichen können und in deren Früchten, in holzigen Schoten, der Sternanis als Samen zu finden ist. Die Inhaltsstoffe […]

12th Dez

Curry – Leckere Gewürzmischung

Das Currypulver wird nicht wie viele vielleicht denken mögen, aus einer Pflanze hergestellt oder einem Kraut, es ist nämlich eine Gewürzmischung. Diese Mischung besteht aus unzähligen vielen Zutaten. Es gibt keine feste vorgeschriebene Mischung, so dass es viele verschiedene Mischvarianten gibt. Bis zu 60 feingehmalene Gewürze beinhaltet das Currypulver. So ist es auch kein Wunder, […]

26th Nov
Pfefferminze – Arzneipflanze 2004

Pfefferminze – Arzneipflanze 2004

Die Pfefferminze ist eines der beliebtesten Heil- und Gewürzmittel in Europa. Sie wurde 1696 durch John Ray eher zufällig in einem Englischen Garten entdeckt. Die Pfefferminze zählt zu der Gattung der Minze. Die Verwendug der Pfefferminze ist sehr vielseitig. Besonders beliebt ist der Pfefferminz-Tee, der seinen vollen Geschmack erst durch das übergießen mit heißem Wasser […]

23rd Nov

Katzenminze – Gut für Katz und Mensch

Katzenminze ist eine Staude aus der Familie der Lippenblütler und stammt ursprünglich aus Nordafrika und dem Mittelmeerraum. Der Name der Pflanze deutet schon an, dass eine Beziehung der Staude zu Katzen besteht, die nicht nur menschlich, sondern auch tierisch ist: Katzen lieben diese Staude wegen ihres Geruchs, der sie offensichtlich an die Paarung erinnert. Die […]