02nd Mai
Teezeremonie in Japan

Teezubereitung in Japan

Im Gegensatz zu Deutschland, wo mit dem Begriff „Tee“ zumeist „Schwarzer Tee“ assoziiert wird, meinen die Japaner mit Cha (Tee) in der Regel „Grünen Tee“. Die japanische Teekultur besitzt eine Jahrtausende lange Geschichte und Tradition mit deutlichen regionalen Unterschieden bezüglich der Sorten (z. B. Gyokuro, Matcha, Sencha, Shincha, Fukamushicha, Genmaicha, Hojicha oder Kukicha), dem Anbau, […]

22nd Nov

Was macht man mit Zitrusschalen?

Zitrusschalen sind echte Multitalente. Viele Menschen sind sich gar nicht bewusst darüber, dass nicht nur Früchte wie Orangen, Zitronen oder Limetten, sondern auch ihre Schalen reich an Vitaminen und wertvollen Mineralien sind. Darüber hinaus schmecken sie nicht nur gut, sondern sind ebenso für den Haushalt kleine, praktische Helfer, auf die sie nicht verzichten sollten. Unbehandelte […]

01st Aug

Küchenkräuter selber ziehen – So wird’s gemacht

Kochen macht Spaß, wenn man sich die Zeit nimmt und es als eine Art Entspannungsritual sieht. Zudem kann es gesund sein, vorausgesetzt, man verwendet frische und „gute“ Zutaten. Praktisch ist das Gewürzregal, das selbstverständlich gut gefüllt ist, ohne Frage. Wer jedoch noch mehr Zeit und Leidenschaft hat, der/die wird sicherlich noch mehr Freude am Kochen […]

18th Apr

Die Grill-Saison beginnt!

Frische Ideen für die kommende Grill-Saison! Draußen wird es wieder wärmer und damit startet auch die Grill-Saison! Viele können es kaum noch erwarten und haben den Grill schon geputzt und poliert und sind nun auf der Suche nach neuen, leckeren Rezepten für die kommenden Monate. Für eine abwechslungsreiche Grill-Saison muss man aber nicht immer auf […]