Hagebuttenschalen – schmackhaft und gesund

Das wohl bekannteste Produkt der Hagebutte ist der Hagebuttentee. Dass es sich bei der Hagebutte jedoch um die Heckenrose und somit die Urform der heutigen Zuchtrosen handelt, weiß längst nicht jeder. Ihre Blütezeit hat die Heckenrose in den Monaten Juni und Juli. Aus den hübschen, zartweißen Blüten der Hecken- oder auch Wildrose gehen die Hagebutten hervor. Die Früchte der Hagebutte werden im Herbst gesammelt. Nachdem sie getrocknet sind, sollten sie innerhalb eines Jahres verbraucht werden.

Aus Hagebutten wird nicht nur Tee, sondern auch Marmelade zubereitet. Wem herkömmliche Fruchtaufstriche zu süß sind, der sollte es einmal mit einer Hagebuttenmarmelade versuchen. Sind Äpfel beigemischt, verstärkt das den aromatischen Geschmack.

Hagebutten sind jedoch nicht nur schmackhaft; sie sind auch gesund. Letzteres ist auf ihren hohen Vitamin C-Gehalt zurückzuführen. Bereits ein Löffel Hagebuttenmus pro Tag deckt den Vitamin C-Bedarf eines Erwachsenen.
Auch der regelmäßige Genuss eines Hagebuttentees ist empfehlenswert. Im Frühjahr wirkt die Hagebutte erfolgreich der Frühjahrsmüdigkeit entgegen. Im Herbst und Winter stärkt sie das Immunsystem und fördert die Widerstandskraft. In den meisten Früchteteemischungen sind ebenfalls Hagebutten enthalten.

Zur äußerlichen Anwendung lindert ein Hagebuttenabsud Zahnschmerzen oder Zahnfleischbluten, da die Hagebutte eine entzündungshemmende Wirkung hat.

Hagebuttenschalen

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