Üblicherweise nimmt man Salz und Pfeffer, um Speisen zu würzen. Inzwischen gibt es aber fast unzählige Kräuter und Gewürze auf dem Markt die diese beiden traditionellen Würzzutaten fast ersetzen. Man hat eine große Auswahl und muss sich nur noch entscheiden, ob man frische Kräuter kaufen möchte, auch die gibt es inzwischen fast in jedem Supermarkt oder aber Gewürze in Dosen.
Die Dosengewürze sind bereits getrocknet und man muss häufig etwas kräftiger würzen, um den gewünschten Geschmack herzustellen. Und dann gibt es noch die tiefkühl Gewürze. Hier man allerdings eine nicht so große Auswahl.
Üblicherweise gibt es Petersilie, Schnittlauch, Basilikum, Lauch und noch einige andere Gewürzmischungen für beispielsweise Suppen oder Salate. Natürlich ist es von Vorteil, dass die Gewürze und Kräutern aus den Dosen oder dem Tiefkühlfach deutlich länger haltbar sind als frische Kräuter. Für zum Beispiel einen frischen Tomaten Mozzarella Salat, sollte man allerdings frisches Basilikum verwenden und für das Quarkbrot mit Kresse sicherlich auch. Manchmal schmecken frische Kräuter einfach besser.