Küchenkräuter – lecker und gesund
Petersilie, Basilikum, Majoran und Co. Die duftenden Kräuter sollten nun wirklich in keiner Küche fehlen. Ob als raffinierte Mixtur in einem leckeren Kräuterquark, als schmückendes Beiwerk auf Pizza, Toast oder Salat oder eben als feine, würzende Note. Den Verwendungsmöglichkeiten von Kräutern sind in der kreativen Kochkunst keine Grenzen gesetzt.
Kleine Kräuterkunde
Und auch das ist schon lange kein Geheimnis mehr. Viele der traditionell verwendeten Kräuter verfügen über gesundheitsfördernde Eigenschaften. So eignet sich Petersilie zur Vorbeugung von Eisenmangel und Erkältungen. Minze lässt Magenschmerzen oder Blähung schneller abklingen. Regelmäßig in Gerichten verwendeter Rosmarin wirkt gut gegen Müdigkeit wie auch Erschöpfungszustände. Während sich der Genuss von kleinen Ingwerstückchen hervorragend bei Reiseübelkeit bewährt hat. Kräuterkunde ist schon eine Lehre für sich. Ob getrocknet oder frisch auf der Fensterbank erfreuen sich Küchenkräuter aller Art wachsender Beliebtheit. Lassen Sie sich den grünen Genuss schmecken. Bon Appétit!