Sie sprießen, meine Kräuter! Wie schön! Und dabei sind das noch nicht mal alle Kräuter, die man gern zum Kochen verwendet. Ausgesät habe ich: Estragon, Dill, Majoran, Petersilie, Oregano, Schnitt-Knoblauch und Basilikum. Und nun habe ich ein Rezept gefunden, bei dem drei der Kräuter zum Einsatz kommen. Die Champignon-Avocado-Kräuter-Creme eignet…
Basilikum ist aus der heutigen, modernen Küche nicht mehr wegzudenken. Mit Recht wird es als das beliebteste und bekannteste mediterrane Gewürz bezeichnet. Die Blätter der Pflanze können frisch oder alternativ getrocknet, vor allem in den Wintermonaten, zur Zubereitung unterschiedlichster Gerichte verwendet werden. In getrockneter Form wird es auch Gewürzmischungen, wie…
Basilikum – lecker und heilend Es gehört zu einem Pasta- oder Pestogericht mit frischer Tomatensauce einfach dazu: Basilikum. Das unter dem Namen „Hirnkraut“ bekannte Gewürz ist in aller Welt beliebt. Bereits vor 4.000 Jahren wurde das Gewürze Basilikum erstmals von den Indern als Gewürz verwendet. Sie sprachen ihm sogar etwas…
