Kräuter und Gewürze

Hier auf unserem Blog finden Sie zahlreiche Informationen über die unterschiedlichsten Kräuter und Gewürze.

Tee

Wir präsentieren Ihnen eine Reihe von gängigen Teesorten - Zubereitung, Anbaugebiete, Geschmack und eben alles, was sich um Tee dreht.

Rezepte

Auch das ein oder andere Rezept soll hier Platz finden, damit Sie die Kräuter und Gewürze auch gleich zum Einsatz bringen können.

16th Nov
Galanga

Galanga – Exotische Würze für Körper und Geist

Die Galanga gehört zu den Ingwergewächsen und wird oft auch als Gewürzlilie oder Thai-Ingwer bezeichnet. Heimisch ist sie vor allem in den tropischen Gebieten Afrikas und Südostasiens und zieht ihre Kraft aus den nährstoffreichen und feuchten Böden. Verwendung findet Galanga sowohl als Heil-, als auch als Gewürzpflanze. Auf Grund der enthaltenen ätherischen Öle wird sie […]

11th Nov
Lapacho

Lapachotee – „Heiltrank der Inkas“

In den tropischen Regenwäldern Südamerikas wächst ein Baum, dessen Rinde schon seit Jahrzehnten für seine heilende Wirkung bekannt ist: Der Lapacho Baum. Der Lapacho Tee, auch auch „Der Heiltrank der Inkas“ genannt, gehört zu den mineralstoffreichsten Tees. Seine wertvollen Inhaltsstoffe sind Calcium, Chlor, Kalium, Magnesium und Natrium, hinzu kommen die Spurenelemente Chrom, Eisen, Fluor, Jod, […]

02nd Nov

Catuabatee

Catuaba Der Catuabatee ist eine weniger bekannte Teesorte, die sich jedoch in letzter Zeit durchaus wachsender Beliebtheit erfreut. Der Tee mit der typischen roten Farbe stammt aus dem Norden Brasiliens und weiteren Regionen im Gebiet des tropischen Regenwaldes. Er wird aus der Rinde des Catuababaums gewonnen. Schon die Ureinwohner in den Anbauregionen wussten die gleichermaßen […]

29th Okt
Rose von Jericho

Rose von Jericho – Luftbefeuchter und Mottenvertreiber

Die Rose von Jericho ist ein Kreuzblütengewächs und stammt ursprünglich aus den Wüsten Israels, Jordaniens und Nordafrikas, weshalb sie auch als Wüstenrose bezeichnet wird. Nach ihrem Eintrocknen wird sie oft durch den Wind vom Sandboden herausgerissen und abgetrieben. Dadurch verstreut die Rose ihre Samen. Von Kreuzrittern und Pilgern wurde die Rose von Jericho nach Europa […]

24th Okt
Anis-Nusskuchen

Anis-Nusskuchen

Wie wäre es denn mal wieder damit, einen Kuchen zu backen, um Freunde zum Kaffekränzchen einzuladen und einen gemütlichen Nachmittag miteinander zu verbringen? Oder noch besser: Einen Kuchen gemeinsam mit Freunden zu backen?! Dann haben wir vielleicht das richtige Rezept für Sie! Schnell und einfach in den Genuss eines schmackhaften Anis-Nusskuchen kommen. So geht´s: Für […]

21st Okt

Die Macisblüte

Die Macisblüte ist mit der Muskatnuss eine Frucht des Muskatbaumes. Dieser wächst in Plantagen in Indonesien und anderen tropischen Ländern. Auf jeder Plantage werden zwischen den weiblichen Exemplaren immer ein paar männliche zur Befruchtung angepflanzt. Die Bäume werden ca. acht Meter hoch, haben eine glatte Rinde, lange dunkle, aromatische Blätter und kleine, blassgrüne Blüten. Die […]

15th Okt

Muskatnuss

Muskatnuss Ursprünglich kommt die Muskatnuss aus Indonesien. Heute wird sie in vielen tropischen Ländern wie Indonesien, Brasilien, Madagaskar und Neuguinea angebaut. Sie wächst in der Frucht des Muskatnussbaumes. Die Muskatnuss ist besonders aromatisch und sollte deshalb vorsichtig dosiert werden. Zu kaufen gibt es dieses Gewürz in zwei unterschiedlichen Varianten: In gemahlener Form oder als ganze […]

12th Okt
Kümmel

Kümmel

Man vermutet, dass Kümmel das älteste Gewürz der Welt ist. Sogar bei Pharaonen und Menschen aus der Stein- und Bronzezeit wurden diese kleinen Körner als Grabbeigabe gefunden. Auch heute noch weiß man, wenn der Bauch zwickt, dann ist Kümmeltee das natürliche Mittel der Wahl. Einen Teelöffel von den Kümmelsamen im Mörser zerreiben, mit einem Viertelliter […]

05th Okt
Beifuß

Beifuß

Pflegeleicht und altbewährt! Beifuß ist eine einheimische Pflanze, die die Menschen schon sehr lange kennen. Nämlich seitdem Ackerbau und Viehwirtschaft betrieben wird. Noch heute bevorzugt Beifuß Maisäcker und Bahnsteige und alle verwilderten Stellen, seine ursprüngliche Herkunft liegt aller Wahrscheinlichkeit nach in den zahlreichen Auwäldern entlang Flüssen und Bächen.  Beifuß ist eine alte Gewürz- und Heilpflanze, […]