Kräuter genießen

Kräuter und Gewürze Richtige Genießer wissen was ein gutes Essen ausmacht. Und das ist nicht nur ein guter Koch, sondern auch die richtigen Kräuter und Gewürze. Aber nicht nur der Geschmack machen Kräuter und Gewürze unabkömmlich, ihnen werden auch Heilkräfte zugeordnet, die für viele von uns lebensnotwendig sind. Kräuter und…

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Ceylon Curry

Gewürze und Kräuter – Ceylon Curry Alleine durch die geografische Nähe hat Sri Lanka viele Gemeinsamkeiten mit Indien. Auch beim Essen haben sich kulinarische Traditionen der Inder mit denen der Inselbewohner des ehemaligen Ceylons vermischt. So verwenden die Sri Lankesen auch Curry, benutzen aber ihre eigene Gewürzmischung. Wie bei typisch…

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Kolanuss

Kolanuss – die geheimnissvolle Frucht Die Kolanuss ist ein Samen des tropischen Kolabaumes. Die Kolanuss besteht aus einer Frucht, in der circa zehn Nüsse heran reifen. Die Kolanuss ist in Afrika als ein Genussmittel bekannt. Bei uns im Handel ist sie meistens als zermahlendes Pulver erhältlich. Getränke können aus dem…

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Kräuterkunde

Kleine Kräuterkunde Schon unsere Vorahnen wussten um die Kräfte der Kräuter. Wer kennt nicht die mystischen Geschichten von unheimlichen Kräuterweiblein, welche bei Mondlicht Verse murmeln und durch die Wiesen ziehen, um die geheimnisvollen Zutaten für Zaubertränke zu besorgen. Heutzutage sammelt kaum mehr einer am Wiesenrand Kräuter, da man sie in…

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Guarana

Guarana ist eine tropische, rankende Kletterpflanze, die aus den Ufergebieten des Amazonas stammt und rote Beeren trägt. Diese Guarana-Beeren haben einen sehr hohen Koffeingehalt. Sie suchen einen Online Shop für Guarana? Das Koffein der Guarana-Pflanze unterscheidet sich jedoch von dem Koffein, das man in Kaffeebohnen findet. So tritt die stimulierende…

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Basilikum

Basilikum – lecker und heilend Es gehört zu einem Pasta- oder Pestogericht mit frischer Tomatensauce einfach dazu: Basilikum. Das unter dem Namen „Hirnkraut“ bekannte Gewürz ist in aller Welt beliebt. Bereits vor 4.000 Jahren wurde das Gewürze Basilikum erstmals von den Indern als Gewürz verwendet. Sie sprachen ihm sogar etwas…

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Damiana

Damiana ist eine Pflanze und gehört zu der Gattung der Safranmalven. Ihr Verbreitungsbiet erstreckt sich vom südlichen Nordamerika bis nach Argentinien. Bekannt ist die Pflanze vor allem wegen ihrer Wirkung als natürlichen Aphrodisiakum. Damiana wird teilweise auch als „Legal-High“ verwendet, der „Erfolg“ ist allerdings sehr zweifelhaft. Die Damiana Blätter enthalten…

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Goji-Beeren

Goji-Beeren: voll im Trend Die in Deutschland als Wolfsbeere oder Bocksdorn-Beere bekannte kleine, orange-rote Goji-Beere stammt aus China und ist dort als „glückliche Frucht“ bekannt. Die exotische Gojibeere, die zufrieden und gesund machen soll, kann auf verschiedene Weise zubereitet und genossen werden: frisch, gekocht oder getrocknet. Hierzulande sind Goji-Beeren meist…

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