Lavendel – Das blaue Gold

Lavendel Liebevoll wird Lavendel von den Franzosen als „Das blaue Gold“ bezeichnet. Und tatsächlich besitzt diese Pflanze mehr als nur eine wertvolle Eigenschaft. Schon der angenehme Duft von Lavendel wirkt entspannend. Die heilenden pflanzlichen Wirkungen können das Nervensystem beruhigen. In der Küche ist echter Lavendel vielseitig einsetzbar. Wegen der darin…

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Oregano – einfach unverzichtbar in jeder guten Küche

Oregano ist seit etwa 400 Jahren als Würzmittel in Gebrauch und ein unverzichtbarer Teil von Pizza und vielen anderen italienischen Gerichten. Das Gewürz aus dem Mittelmeerraum verleiht vielen Gerichten einen besonderen Geschmack. Neben der italienischen Küche wird der Oregano auch häufig in der Tex-Mex-Küche zusammen mit scharfen Gewürzen verwendet. Das…

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Tomatensauce und Gewürzmischungen

Fast jeder liebt Nudeln. Ob Spaghetti aus Ei oder Weizen, ob Spiralnudeln, Penne oder Muschelförmig, ob mit oder ohne (Spinat)Geschmack, Nudeln bilden eine solide Grundlage für eine Mahlzeit. Nudeln enthalten kaum Fette und spenden durch ihren hohen Anteil an Kohlenhydraten jede Menge Energie. So wie es eine große Auswahl an…

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Gewürzmischungen – welche Sorten sollte man zu Hause haben?

Grundsätzlich sollte man bei der Wahl von Gewürzen oder Gewürzmischungen immer auf gute Qualität und natürliche Aromen achten. Ist dies gegeben, so steht einem hervorragenden Würzerlebnis nichts mehr im Wege. Da es so eine große Auswahl an Gewürzmischungen gibt, sollte man eine bestimmte Auswahl immer daheim haben: – Gewürzmischungen Die…

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Basilikum – aus der Küche nicht mehr wegzudenken

Basilikum ist aus der heutigen, modernen Küche nicht mehr wegzudenken. Mit Recht wird es als das beliebteste und bekannteste mediterrane Gewürz bezeichnet. Die Blätter der Pflanze können frisch oder alternativ getrocknet, vor allem in den Wintermonaten, zur Zubereitung unterschiedlichster Gerichte verwendet werden. In getrockneter Form wird es auch Gewürzmischungen, wie…

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