Granatäpfel kommen gewöhnlich von großen Bäumen mit etwa 10m Höhe, die in Ägypten, Israel, Spanien oder der Türkei angebaut werden. Nach der Blüte, die von Sommer bis Herbst dauern kann, werden die roten Äpfel, die zu den Beerenfrüchten zählen geerntet und können entweder weiter verarbeitet oder direkt verzehrt (ohne Schale)…
Die Schisandrabeere ist eines der wichtigsten Heilmittel der chinesischen Medizin. Aus den knallroten Blüten der Kletterpflanze Schisandra chinensis entstehen im Herbst lange Trauben voller Beeren, ähnlich der Johannisbeere. Die Pflanze ist winterhart und kann bei uns kultiviert werden. Schisandrabeeren sind auch unter dem Namen Wu Wei Zi bekannt, was so…
Die Aronia-Beere ist eine echte Vitamin-Bombe. Schon den Indianern in der nordamerikanischen Heimat der Aronia war dies bekannt. Sie trockneten die süß-säuerlichen Früchte und nutzten sie als gesunden Vorrat für die kargen Wintermonate. Neben Vitamin C enthalten Aronia-Beeren auch Folsäure, Niacin und die Vitamine E und K. Auch Eisen, Kalium,…
Wer sich gesund ernähren möchte und außerdem Wert auf eine schmackhafte und leichte Kost legt, für den sollten Beeren auf dem täglichen Speiseplan stehen. Neben Brombeeren, Him- oder Blaubeeren sind mittlerweile auch Cranberries bei uns sehr gefragt. Diese eignen sich pur zum Essen oder aber als Beigabe zum Quark oder…
Goji-Beeren: voll im Trend Die in Deutschland als Wolfsbeere oder Bocksdorn-Beere bekannte kleine, orange-rote Goji-Beere stammt aus China und ist dort als „glückliche Frucht“ bekannt. Die exotische Gojibeere, die zufrieden und gesund machen soll, kann auf verschiedene Weise zubereitet und genossen werden: frisch, gekocht oder getrocknet. Hierzulande sind Goji-Beeren meist…
