Der immergrüne Kakaobaum zählt zu den Malvengewächsen. Er ist im lateinamerikanischen Regenwald beheimatet, wird aber heute auch in weiteren äquatornahen Ländern angebaut. Sind die Bedingungen günstig, blüht der Baum das ganze Jahr und entwickelt Früchte, die bis zu 30 cm lang und um die 500 g schwer sind. Die enthaltenen…
Der aus Afrika stammende Honigbusch gehört zu den Ginstergewächsen, wird bis zu 1,50 m hoch und hat gelbe Blüten. Der intensive Geruch nach Honig gab dem Honigbusch seinen Namen. Die Blätter und Zweigspitzen des Honigbusches müssen bei ca. 60 Grad Celsius getrocknet werden, um später als Honigbusch Tee (auch als Honeybush-Tee…
Im Gegensatz zu Deutschland, wo mit dem Begriff „Tee“ zumeist „Schwarzer Tee“ assoziiert wird, meinen die Japaner mit Cha (Tee) in der Regel „Grünen Tee“. Die japanische Teekultur besitzt eine Jahrtausende lange Geschichte und Tradition mit deutlichen regionalen Unterschieden bezüglich der Sorten (z. B. Gyokuro, Matcha, Sencha, Shincha, Fukamushicha, Genmaicha,…
Die Yogi Tees® schmecken eigentlich alle gut und immer wieder kreieren die Hersteller neue Sorten. Das ist auch gut so, denn wenn man täglich 3-4 Tässchen Tee trinkt kann es einfach nicht genügend Auswahl geben. Just sind zwei neue Sorten erschienen: Yogi Tee® Abend Tee Rooibos Vanille und Yogi Tee®…
Bei der Hitze heißt es: trinken, trinken, trinken. Ob warmen oder eiskalten Tee, Hauptsache, der Körper bekommt viel Flüssigkeit. Ganz besonders lecker ist ein eisgekühlter Honigbusch-Eistee. Pro Tasse einfach einen Teelöffel Honigbusch aufkochen und 8-10 Minuten ziehen lassen. Anschließend abseihen, etwas Honig hinzugeben und abkühlen lassen. Kurz vor dem Servieren…
Endlich schwappt einmal ein Trend nach Deutschland, der weder ungesund ist noch dick macht! Matcha, der giftgrüne Tee aus Japan, sieht nicht nur sehr aufregend aus, sondern begeistert vor allem Menschen, die auf sich und ihre Gesundheit achten möchten. Die Herstellung des „gemahlenen Tees“ beherrschen nur einige wenige Teebauern. Die…
Im Winter, wenn es früh dunkel wird und die Kälte einkehrt, mutieren selbst die überzeugten Kaffeetrinker zu Teegenießern. Und das zu recht – denn was ist schon die ungemütliche Herbst- und die frostige Winterzeit ohne einen bekömmlichen Tee? Ich würde behaupten: Wie Sommer ohne Eis und Freibad. Heute geht es um…
Nun ja, wo ist er, der Sommer, wo war er, der Sommer? Diese Frage stellen sich wohl viele, aber sei´s drum – für die noch kommenden schönen Tage oder die, die man sich schön wünscht, gibt es hier zwei leckere alkoholfreie! Tee-Cocktail-Rezepte. Viel Spaß beim Ausprobieren! African Freshmaker 3 EL…
Endlich! Das 1. Deutsche Tee-Festival findet dieses Jahr vom 8. – 9. September 2012 im Rahmen der HanseLife in Bremen statt. Was wird geboten? Neben zahlreichen Teeständen von Produzenten aus aller Welt wird es auch eine Fülle von interessanten Darbietungen und Shows geben. So wird es regelmäßig eine traditionelle japanische…
