Kräuterkasten
Sie sprießen, meine Kräuter! Wie schön! Und dabei sind das noch nicht mal alle Kräuter, die man gern zum Kochen verwendet.
Ausgesät habe ich: Estragon, Dill, Majoran, Petersilie, Oregano, Schnitt-Knoblauch und Basilikum.
Und nun habe ich ein Rezept gefunden, bei dem drei der Kräuter zum Einsatz kommen. Die Champignon-Avocado-Kräuter-Creme eignet sich hervorragend als Dip oder Brotaufstrich. Schnell zubereitet und köstlich, das kann ich Euch sagen.
Man nehme:
- 5 große Champignons
- Petersilie, Dill, Basilikum (evtl. andere Kräuter und Gewürze je nach Belieben)
- 2 EL Olivenöl
- Prise Salz und Zucker
- etwas Zitronensaft
- 1/2 Avocado
Das alles einfach pürieren und bei Bedarf nachwürzen. Fertig.